La storia del Molino Benetello affonda le sue radici nel lontano 1662, quando la famiglia Cappello, nobili dell’epoca, decise di dar vita a questo progetto. Inizialmente, il Molino Benetello vantava la potenza di tre ruote, a cui se ne aggiunse una quarta nel 1681, ampliando così la sua capacità produttiva.
Dopo oltre un secolo di attività, nel 1776, il molino passò sotto il dominio della Repubblica Francese, per poi entrare, in seguito, sotto l’Impero Austro-Ungarico. Nonostante i cambiamenti politici e le sfide del tempo, il Molino Benetello continuò a prosperare.
